Baca Juga:
 |
| Ketua TP PKK Tanbu Andi Irmayani Rudi Latif saat mengunjungi salah satu stan peserta lomba. (FOTO:IST) |
JURNALBANUA.COM, BATULICIN – Pemerintah Kabupaten Tanah Bumbu menggelar Lomba Menu Masak Serba Ikan Tingkat Kabupaten ke-22, bertempat di Pendopo Kantor Bupati, Batulicin, Rabu (28/5/2025).
Lomba ini bertujuan untuk mendorong kreativitas pengolahan ikan, memperkenalkan keanekaragaman masakan ikan, serta mendukung program nasional penurunan angka stunting melalui peningkatan konsumsi pangan bergizi berbasis ikan.
Dengan mengusung tema “BeraAksi Ayo Makan Ikan untuk Indonesia Emas” kegiatan ini tidak hanya menjadi ajang lomba kuliner semata, tetapi juga sarana edukasi dan pemberdayaan kader muda serta masyarakat luas dalam menciptakan menu berbasis ikan yang sehat, inovatif, dan bernilai ekonomis.
Bupati Tanah Bumbu, Andi Rudi Latif, dalam sambutannya yang dibacakan oleh Pj. Sekretaris Daerah, Yulian Herawati, memberikan apresiasi kepada seluruh pihak yang telah menyelenggarakan Lomba Menu Masak Serba Ikan ini.
Ia mengatakan Kabupaten Tanah Bumbu dianugerahi kekayaan alam luar biasa, termasuk potensi perikanan laut dan air tawar. Potensi ini harus kita kelola secara bijak agar menjadi sumber pangan dan juga penopang ekonomi masyarakat.
Lebih lanjut, Bupati menyampaikan pentingnya mengolah ikan menjadi produk makanan yang kreatif, inovatif, dan bernilai jual tinggi.
“Saya percaya, dari dapur rumah tangga bisa lahir karya besar. Dari olahan sederhana ikan lokal, kita bisa menembus pasar lebih luas. Tapi tentu harus didukung pelatihan, promosi, dan keberpihakan terhadap produk lokal,” tegasnya.
Sementara itu, Ketua TP-PKK Tanah Bumbu, Andi Irmayani Rudi Latif, mengatakan pentingnya keterlibatan kader milenial dalam membangun kebiasaan konsumsi ikan di masyarakat.
“Kegiatan ini untuk meningkatkan keterampilan memasak berbahan baku ikan, terutama bagi peserta kader milenial. Kita perkenalkan keanekaragaman masakan ikan yang ekonomis dan bergizi, sekaligus mendukung pemanfaatan sumber daya ikan secara optimal,” jelasnya.
Ia juga menegaskan peran penting kader dalam menyampaikan edukasi tentang gizi dan nutrisi ikan, serta mendukung upaya pemerintah dalam menurunkan angka stunting. Hal ini sejalan dengan visi Bupati Tanah Bumbu: “BerAKSI Menuju Tanah Bumbu yang Maju, Makmur dan Beradab.”
Kepala Dinas Perikanan Kabupaten Tanah Bumbu, H. Akhmad Rozain, menambahkan bahwa lomba ini merupakan bagian dari program pembinaan kader sekaligus edukasi masyarakat dalam memanfaatkan ikan lokal secara optimal, serta meningkatkan pengetahuan memasak yang bergizi dan aman konsumsi.
“Tujuan kegiatan ini adalah untuk meningkatkan keahlian memasak menu berbahan ikan, khususnya memanfaatkan ikan lokal yang ada di Kabupaten Tanah Bumbu. Diharapkan lomba ini juga dapat membantu penanganan stunting dan mendorong daya saing ekonomi keluarga,” ujarnya.(saa/jb)
Posting Komentar